会社概要
代表取締役 水口義継
代表取締役 水口 義継
会社沿革
| 894年 明治27年 |
道後温泉本館開業 | |
| 1895年 明治28年 |
創業 道後の地にて日本酒（仁喜多津）の製造を開始 | |
| 1930年 昭和5年 |
製氷業（ニキタツ製氷）開業 | |
| 1984年 昭和59年 |
不動産事業（ニキタツハイツ）開始 | |
| 1996年 平成8年 |
6月 | 地ビール製造免許取得 |
| 8月 | 道後ビール誕生 | |
| 10月 | 道後にぎたつの道に「にきたつ庵」オープン | |
| 11月 | 道後温泉本館向かいに「道後麦酒館」オープン | |
| 1997年 平成9年 |
2月 | 道後ビール ビン詰め開始 |
| 1999年 平成11年 |
4月 | 発泡酒製造免許取得 |
| 2000年 平成12年 |
2月 | 「道後フィズ」誕生 |
| 9月 | ソーダ酒「道後の蔵のアペリティフ」誕生 | |
| 10月 | ジャパン・ビア・クランプリ2000金賞受賞 | |
| 2002年 平成14年 |
3月 | 「松山の味コンテスト」和食グランプリ |
| 5月 | 「にきたつ大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 | |
| 10月 | 化粧水「道後美水」誕生 | |
| 2003年 平成15年 |
4月 | ショップ「にきたつ蔵部」オープン |
| 5月 | 「にきたつ大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 | |
| 9月 | 道後「造り酒屋の粕漬」製造・販売開始 | |
| 2004年 平成16年 |
4月 | 愛媛県酒造組合共通ブランド商品「え」販売開始 |
| 5月 | 「にきたつ大吟醸酒」全国新酒鑑評会で銀賞受賞 | |
| 2005年 平成17年 |
4月 | 焼酎乙類製造免許取得 |
| 5月 | 「にきたつ大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 | |
| 6月 | 道後焼酎「刻太鼓」製造販売開始 | |
| 12月 | 「道後ビールオリジナル ビール酵母入 じゃこ天」製造販売開始 | |
| 2006年 平成18年 |
5月 | 「にきたつ大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 |
| 12月 | 「にきたつ庵」が、「松山店づくりコンテスト2006」で「会頭賞」を受賞 | |
| 2007年 平成19年 |
7月 | 清酒「秋山兄弟」発売開始 |
| 10月 | 「仁喜多津 上撰カップ」日本酒チャンピオンズカップ2007 入賞受賞 | |
| 11月 | 道後焼酎「萬翠」日本酒「愛比売」発泡酒「トマト・フィズ」発売開始 | |
| 12月 | 「道後フィズ」が、第3回松山ブランド新製品コンテスト「NEXT ONE」で「優秀賞」を受賞 | |
| 2008年 平成20年 |
2月 | 『「愛」あるブランド産品料理コンクール』で「にきたつ庵」が「和食部門 優秀賞」を受賞 |
| 3月 | 「清酒 仁喜多津 オリジナル 酒粕石鹸」を発売開始 | |
| 5月 | 「にきたつ大吟醸酒」全国新酒鑑評会で入賞 | |
| 7月 | 「清酒 仁喜多津 オリジナル 酒粕あめ」を発売開始 | |
| 9月 | 「道後・にきたつ仕込み水蔵部」会員募集開始 | |
| 10月 | 清酒「仁喜多津 上撰酒 一浴一杯」を発売開始 「仁喜多津 上撰カップ」日本酒チャンピオンズカップ2008 入賞受賞 |
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| 11月 | 清酒「伊予の湯桁」を発売開始 | |
| 12月 | 「道後麦酒館」リニューアル 工業製品部門「松山市長賞」を受賞 |
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| 2009年 平成21年 |
5月 | 「清酒 伊予之國 水軍太鼓」を発売開始 |
| 7月 | 道後ビール、道後フィズがリニューアル。原材料に「はだか麦」を使用。 | |
| 8月 | 発泡酒「松山青空・フィズ」を発売開始 | |
| 12月 | 第5回松山ブランド新商品コンテスト「NEXT ONE」で「道後焼酎萬翠」が「松山市長賞」を受賞。 「道後麦酒館」が「松山店作りコンテスト2009」で「会頭賞」を受賞。 水口酒造が「第1回わが社のCSR顕彰」で「審査員特別賞」受賞。 |
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| 2010年 平成22年 |
1月 | 「大吟醸酒ケーキ」を発売開始 道後ビール瓶を使用した「吹きガラスジョッキ」を発売開始 |
| 3月 | 「道後サイダー」「道後サイダーゆず」発売開始 | |
| 4月 | 「しずく媛」発売開始 | |
| 5月 | 「にきたつ 大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 | |
| 8月 | 道後焼酎「振鷺閣」発売開始 | |
| 2011年 平成23年 |
1月 | 第6回松山ブランド新製品コンテスト 『NEXT ONE』で「道後焼酎 振鷺閣」が「愛媛県知事賞」を受賞 |
| 5月 | 「にきたつ 大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 | |
| 2013年 平成25年 |
12月 | 「愛媛県優良循環型事業所」に認定される |
| 2012年 平成24年 |
1月 | 第7回松山ブランド新製品コンテスト 『NEXT ONE』で 「道後サイダー」が「愛媛県知事賞」を受賞 |
| 2月 | 平成23年度 愛媛県資源優良循環型事業所に認定 | |
| 3月 | 道後ビール「ヴァイツェン」発売開始 | |
| 4月 | 「道後ビールカレー」発売開始 | |
| 5月 | 「道後地酒 仁喜多津使用 酒まんじゅう」発売開始 | |
| 2013年 平成25年 |
1月 | 第8回松山ブランド新製品コンテスト 『NEXT ONE』で 「道後カレー」が「優秀賞」を受賞 |
| 6月 | 清酒「仁喜多津“mar”(マール）純米吟醸酒」発売開始 | |
| 7月 | 道後焼酎「松山長なす」「松山一寸そらまめ」発売開始 | |
| 8月 | 「道後ジェラート」発売開始 | |
| 2014年 平成26年 |
6月 | 「にきたつ 大吟醸酒」全国新酒鑑評会で金賞受賞 |
| 11月 | 「道後梅酒ソーダ にきたつの梅酒」発売開始 | |
| 12月 | 道後焼酎「はだか麦40（よんまる）」発売開始 | |
| 2015年 平成27年 |
5月 | 清酒「月待者（つきまてば）純米酒」「熟田津（にきたつ）上撰酒」発売開始 |
| 7月 | よしもと47シュフランで「仁喜多津 大吟醸酒ケーキ」が金賞受賞 | |
| 2016年 平成28年 |
1月 | 第11回松山ブランドコンテスト 『NEXT ONE』で清酒「月待者（つきまてば）純米酒」が「松山市長賞」を受賞 |
| 4月 | 「道後フィズ」から「道後エール」に名称変更 | |
| 7月 | 国の文化審議会が水口酒造主屋を登録有形文化財（建造物）にするよう答申 | |
| 7月 | 「全米日本酒歓評会」において、清酒 月待者（つきまてば）が純米部門で「銀賞」を受賞 | |
| 11月 | 「純米酒大賞2016」において、清酒 月待者（つきまてば）が「金賞」を受賞 | |
| 11月 | 水口酒造主屋が文化庁「国登録有形文化財（建造物）」に認定 | |
| 2017年 平成29年 |
1月 | 第12回松山ブランドコンテスト『NEXTONE』で道後焼酎「瀬戸内の銀鱗煮干し」が優秀賞を受賞 |
| 1月 | 道後オレンジエール（紅まどんな）発売開始 | |
| 9月 | 飛鳥湯泉（あすかのゆ）前に「道後麦酒館 別館」オープン | |
| 12月 | 経済産業庁「地域未来牽引企業」に選定される | |
| 2018年 平成30年 |
10月 | 米焼酎製造免許取得 |
| 11月 | 道後ビールビーフシチュー発売開始 | |
| 12月 | 第14回松山ブランドコンテスト『NEXTONE』で「道後オレンジ・エール」が愛媛県知事賞金賞を受賞 |
